Bereidingswijze

Kook de eieren hard en laat ze in koud water schrikken. Snij de gerookte zalm, de augurken en de eieren in ongeveer even grote stukken. Meng in een ruime kom de crème fraîche, een snufje dille en de Marne Honing Mosterdsaus goed door elkaar. Meng de ingrediënten en saus door elkaar. Laat het geheel rusten, zodat de smaken goed in elkaar kunnen overlopen. De salade is op zijn best, wanneer je hem een nacht in de koelkast laat rusten. Neem drie sneetjes casinobrood en snijd de korsten er vanaf. Besmeer de eerste boterham met een dun laagje van de zalm-eisalade. Leg nu het tweede sneetje brood hierop. Besmeer vervolgens dit tweede broodje en leg daar het derde sneetje brood op. Druk het geheel even voorzichtig aan en snijd het brood schuin doormidden. Eet smakelijk!

Tip voor de borrel! Druk met een glas een aantal rondjes uit een paar sneetjes brood. Besmeer deze broodjes met de zalm-eisalade en prik er vrolijke spiesjes in.