Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°c. Vet de vormpjes in met boter en bestrooi met een beetje bloem. Smeer 4 velletjes filodeeg in met olijfolie en leg op ieder vel een nieuw vel filodeeg. Rol er lichtjes met een deegroller overheen en vorm er bakjes van (knip een beetje bij met een schaar). Bak de filobakjes in ca. 3 minuten goudbruin in de oven.

Haal de bakjes uit de oven.

Bak de paddenstoelen in een droge koekenpan tot het vocht is verdampt. Roer de rest van de boter, de knoflook, peterselie en de Franse mosterd erdoor en bak alles al omscheppend 1 minuut. Bestrooi met zout en peper.

Verdeel het paddenstoelenmengsel over de bakjes.